Ognuno ha i propri gusti e, per quanto riguarda le preferenze rispetto ad alimenti e bevande, questa affermazione ha un significato letterale. Forse vuoi provare una nuova ricetta il sabato, ma preferisci una cena semplice davanti alla TV la domenica. Forse ti accontenti di mangiare le stesse cose tutti i giorni, ma la tua dolce metà ama mescolare i sapori. Per di più, tutti hanno quel brand di caramelle a cui non riescono a resistere mentre si trovano in coda alla cassa.

Il recente studio condotto da Spotify Advertising e dalla società di ricerca di mercato Tapestry, il report Consumer Decision Journey, indaga sul modo in cui gli acquirenti effettuano decisioni di acquisto quando si tratta di alimenti e bevande. Il report include dati relativi a sondaggi condotti su quasi 20.000 ascoltatori Spotify e i partecipanti hanno un'età compresa tra 18 e 65 anni e provengono da vari Paesi¹ e categorie d'acquisto, quali alimenti e bevande, cura personale e benessere, bellezza, moda, tecnologia e auto e motori.

A prescindere dalla motivazione del giorno (o dell'ora), alimenti e bevande rappresentano spesso ben più di un semplice nutrimento necessario. Formano parte dell'identità, delle relazioni e del benessere generale delle persone. Questa potrebbe essere la ragione per cui la nostra ricerca suggerisce che, considerando tutti e cinque i segmenti verticali, gli acquirenti di alimenti e bevande presentano la maggiore sicurezza nelle proprie scelte sin dalle prime fasi del processo di acquisto.

Justin Faiber, Global Category Development Officer, Consumer Products (CPG) di Spotify, afferma: "Poiché alimenti e bevande rappresentano un'abitudine di consumo quotidiana per tutti, la posizione di cui gode Spotify nell'ambito delle routine e dei rituali di tutti i giorni risulta ottimale per i brand che desiderano collaborare".

Il percorso verso l'acquisto di un alimento o una bevanda

Nel report Consumer Decision Journey, abbiamo osservato cinque fasi fondamentali del percorso di acquisto:

1. La fase BE (essere), in cui le persone vivono la propria routine quotidiana, prima dell'elemento che innesca un acquisto.
   

2. La fase DREAM (sognare), in cui le persone esplorano e raccolgono informazioni sulle diverse opzioni disponibili.
   

3. La fase CHOOSE (scegliere), in cui i clienti operano effettivamente una scelta in merito a un brand, prodotto o servizio.
   

4. La fase BUY (acquistare), in cui i consumatori sono concentrati sull'effettuazione dell'acquisto.
   

5. La fase USE (usare), in seguito all'acquisto di un prodotto o servizio, quando i clienti valutano la propria decisione.

In generale, sette ascoltatori intervistati su dieci ritengono che Spotify agevoli il loro percorso di acquisto.²

In tutte le categorie, la fase "Be" corrisponde al momento in cui il 39% dei partecipanti considera per la prima volta un brand.³ Tuttavia, quasi la metà (48%) degli acquirenti di alimenti e bevande si sente sicura di un brand durante questa fase, una percentuale molto più elevata rispetto a qualsiasi altra categoria.⁴

Infatti, le persone mostrano maggiore sicurezza in tutte le fasi del percorso di acquisto di alimenti e bevande rispetto a tutti gli altri segmenti verticali. Ad esempio, durante la fase "Buy", il 55% degli acquirenti di alimenti e bevande è certo del proprio acquisto, mentre i consumatori di tecnologia occupano il secondo posto con il 46%.⁵

In breve: quando considerano le opzioni nel settore alimenti e bevande, gli acquirenti sono sicuri di sé, dai primi brontolii dello stomaco fino al momento del pasto.

"I consumatori hanno a disposizione un numero di opzioni estremamente elevato nel settore alimenti e bevande", dichiara Faiber. "Pertanto, è essenziale che i brand restino in cima ai loro pensieri e traggano vantaggio dalla sicurezza dei consumatori per mantenere la propria quota di mercato e clienti fedeli".

Lezioni principali per i brand di alimenti e bevande

I consumatori sono sicuri delle proprie scelte in fatto di alimenti e bevande, il che suggerisce fedeltà nei confronti dei brand che conoscono e amano. Per gli altri attori del settore che cercano di conquistarsi un posto nella dispensa degli acquirenti, è importante diventare parte della routine e della vita quotidiana delle persone.

Per gli altri attori sul mercato che desiderano alterare questa tendenza, sia a fronte di una decisione impulsiva sia al fine di una sostituzione a lungo termine, è importante aumentare la brand awareness, in quanto solo un ridotto 2% degli acquirenti di alimenti e bevande opta per un brand che non ha mai provato prima.⁶

Al contrario, il 44% effettua un acquisto perché si tratta del proprio brand preferito.⁷

Inoltre, dallo studio emerge che i consumatori di alimenti e bevande indicano tre ragioni esplicite alla base di un acquisto, rispetto alla percentuale media di tutte le categorie:

1. Scelta sicura (43% rispetto alla media del 30%)

2. Facilità di accesso (32% rispetto alla media del 27%)

3. Paese di origine (13% rispetto alla media dell'11%)⁸

Gli inserzionisti potrebbero riuscire a modificare le abitudini alimentari consolidate degli ascoltatori enfatizzando questi elementi. Ad esempio, un brand di bevande sportive potrebbe pubblicizzare la propria presenza in un "negozio vicino a te" durante un podcast incentrato sul fitness, implicando un accesso facile proprio quando il cliente necessita di una carica di energia. In alternativa, un brand alimentare potrebbe pubblicizzare durante un podcast sull'essere genitori, sottolineando i concetti di calore, famiglia e scelte sicure.

"Abbiamo osservato che i brand che si concentrano su punti diversi del funnel di acquisto lungo il percorso del consumatore in modo pertinente rispetto al contesto ottengono un successo elevato per quanto riguarda la promozione dell'intenzione e dell'importanza situazionale", rivela Faiber.

In che modo Spotify può aiutare

Il successo in questo segmento verticale potrebbe ridursi alla capacità di integrare perfettamente i prodotti nella vita quotidiana degli ascoltatori, un'impresa realizzabile su Spotify.

Spotify può aiutare i brand di alimenti e bevande a raggiungere le persone nel luogo in cui si trovano: a casa, lungo un tragitto o mentre fanno shopping oppure in pausa pranzo al lavoro. Infatti, uno studio precedente condotto dai partner di ricerca di Spotify, Sonic Science Volume 2, evidenzia che il 63% degli ascoltatori ritiene che Spotify sia importante per le proprie routine quotidiane.⁹

A prescindere dalla fase del percorso di acquisto di un alimento o di una bevanda, Spotify può accompagnare le persone a ogni passo. Scopri di più sul report Consumer Decision Journey scaricando l'infografica specifica per il settore alimenti e bevande qui sotto.