Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas, et dans le contexte de l'alimentation et des boissons, l'expression prend tout son sens. Vous voulez peut-être essayer une nouvelle recette le samedi, alors que votre truc c'est les plats préparés le dimanche pour manger devant la télé. Vous aimez peut-être manger la même chose tous les jours, alors que votre partenaire préfère un peu de variété. Et vous avez sans doute une marque de bonbons à laquelle vous ne pouvez pas résister quand vous faites la file à la caisse d'un magasin.

Une étude récente menée par Spotify Advertising et la société d'études de marché Tapestry, le rapport sur le parcours décisionnel des consommateurs et consommatrices, étudie la manière dont les personnes prennent leurs décisions d'achat dans la catégorie Alimentation et boissons. Le rapport comprend les données de l'enquête menée auprès de 20 000 auditeurs et auditrices de Spotify entre 18 et 65 ans, provenant de différents pays¹ et achetant des produits qui appartiennent à diverses catégories d'achat, notamment Alimentation et boissons, Soins personnels et bien-être, Beauté, Mode, Technologie et Automobile.

Quels que soient la motivation et le moment de la journée, l'alimentation et les boissons sont bien plus qu'un simple moyen de subsistance. Elles font partie de notre identité, de nos relations et de notre bien-être global. C'est peut-être la raison pour laquelle, parmi les cinq catégories, notre étude suggère que les personnes qui achètent dans la catégorie Alimentation et boissons sont les plus confiantes dans leurs choix au début du processus d'achat.

Selon Justin Faiber, global category development officer, consumer products (CPG) chez Spotify, : « L'alimentation et les boissons constituent notre quotidien. L'importance de Spotify dans les routines et les rituels de tous les jours en fait un partenaire idéal pour les marques qui cherchent une collaboration. »

Le parcours d'achat dans la catégorie Alimentation et boissons

Dans le rapport sur le parcours décisionnel des consommateurs et consommatrices, nous avons examiné cinq étapes clés du parcours d'achat :

1. L'étape ÊTRE, lorsque les personnes vaquent à leurs activités quotidiennes, avant tout déclencheur d'un acte d'achat.
   

2. L'étape RÊVER, lorsque les personnes parcourent et rassemblent des informations sur les différentes options existantes.
   

3. L'étape CHOISIR, lorsque les personnes choisissent réellement une marque, un produit ou un service.
   

4. L'étape ACHETER, lorsque les personnes se concentrent sur l'achat.
   

5. L'étape UTILISER, après l'achat d'un produit ou service, lorsque les personnes évaluent leurs décisions.

En général, sept personnes interrogées sur dix déclaraient que Spotify facilitait leur parcours d'achat². Dans toutes les catégories, « Être » est l'étape où 39 % des personnes interrogées s'intéressent à une marque pour la première fois³. Cependant, près de la moitié (48 %) des acheteurs et acheteuses dans la catégorie Alimentation et boissons a confiance dans son choix pour une marque pendant cette étape, ce qui est bien plus que dans toute autre catégorie⁴.

En effet, les personnes sont plus confiantes à chaque étape du parcours d'achat dans la catégorie Alimentation et boissons qu'elles ne le sont dans d'autres catégories. Par exemple, à l'étape « Acheter », 55 % des personnes qui achètent dans cette catégorie sont certaines de leur achat, tandis que les consommateurs et consommatrices dans la catégorie Technologie arrivent en deuxième position avec 46 %⁵.

En bref : lorsqu'elles envisagent d'acheter des aliments et des boissons, les personnes sont sûres d'elles, des premières sensations de faim jusqu'à l'heure du repas.

Comme l'explique Justin Faiber : « Avec autant d'options dans le secteur, les marques doivent impérativement rester omniprésentes et tirer parti de la confiance des consommateurs et consommatrices pour garder leur part de marché et fidéliser la clientèle. »

Points clés à retenir pour les marques de la catégorie Alimentation et boissons

Les personnes ont confiance en leurs choix en matière d'alimentation et de boissons, ce qui laisse penser qu'elles sont fidèles aux marques qu'elles connaissent et aiment. Les marques qui tentent de se faire une place dans le garde-manger des consommateurs et consommatrices doivent intégrer leur routine et leur quotidien.

Pour les autres acteurs sur le marché qui espèrent contrecarrer cette tendance (à court ou à long terme), il est important de se faire connaître, car seulement 2 % des personnes qui achètent dans la catégorie Alimentation et boissons optent pour une marque qu'elles n'ont jamais essayée auparavant⁶. Parallèlement, 44 % se décident à acheter, car c'est leur marque préférée⁷.

En outre, l'étude a montré que les consommateurs et consommatrices dans la catégorie Alimentation et boissons avancent trois raisons pour expliquer leur décision d'achat, par rapport au pourcentage moyen pour toutes les catégories :

1. Choix sûr (43 % contre 30 % en moyenne)

2. Facile d'accès (32 % contre 27 % en moyenne)

3. Pays d'origine (13 % contre 11 % en moyenne)⁸

Les annonceurs pourraient pénétrer les habitudes alimentaires codifiées de l'audience en mettant l'accent sur ces éléments. Par exemple, une marque de boissons pour le sport pourrait annoncer qu'elle est désormais disponible dans un « magasin près de chez vous » dans un podcast fitness, suggérant ainsi un accès facile à une boisson énergétique au moment où la personne en a besoin. Une marque d'aliments pourrait également faire de la publicité dans un podcast traitant de la parentalité, en mettant l'accent sur la chaleur, la famille et les choix sûrs.

« Nous avons constaté que les marques qui se concentrent sur les différents points de l'entonnoir d'achat tout au long du parcours de consommation à un moment opportun sont très efficaces pour stimuler l'intention et tirer parti du contexte » explique Justin Faiber.

Les avantages de Spotify

La réussite dans cette catégorie peut se résumer à intégrer parfaitement les produits dans le quotidien des auditeurs et auditrices, un exploit qui peut être réalisé sur Spotify.

Spotify peut aider les marques de la catégorie Alimentation et boissons à toucher les personnes là où elles se trouvent : chez elles, à l'extérieur, pendant qu'elles font les courses, ou pendant leur pause au bureau. En effet, l'étude précédente menée par les partenaires de recherche de Spotify (Sonic Science Volume 2) indique que 63 % des personnes estiment que Spotify est important pour leurs routines quotidiennes⁹.

Quelle que soit l'étape à laquelle se trouve une personne dans son parcours d'achat dans la catégorie Alimentation et boissons, Spotify l'accompagne. Téléchargez l'infographie de la catégorie Alimentation et boissons ci-dessous pour en savoir plus sur le rapport sur le parcours décisionnel des consommateurs et consommatrices.